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sehr süßer, aromatischer und weiniger Geschmack
zum Frischverzehr oder zur Verarbeitung
Winterschmuck durch rotborstige Triebe
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Die Japanische Weinbeere ist eine besondere, noch nicht besonders verbreitete Art. Sie trägt schmackhafte, erfrischend weinartige Beeren, die zwischen den stark behaarten Trieben glänzend hervorlugen. Früher wurden die Früchte zum Färben von Wein verwendet, deshalb auch der Name „Weinbeere“.
Die Früchte sind dunkelrot, weich und etwas klebrig. Ihr Geschmack ist saftig, fein aromatisch, süß mit einer feinen Säure. Gekühlt sind sie nur wenige Tage lagerfähig. Die Beeren sind reich an wertvollen Inhaltsstoffen wie Vitamin C, B1 und B2, Mineralstoffen, Pektinen und Flavonen.
Die Beeren entstehen am zweijährigen Holz. Alte Triebe werden nach der Ernte, wenn sie auch absterben, bodennah entfernt.
Die Japanische Weinbeere stammt ursprünglich aus China, Korea und Japan. Ihre Triebe werden bis zu 3 m lang. Meist wurzeln die sich nach unten biegenden Ruten als Absenker wieder an. Weinbeeren sind gute Bienenweiden und Schutzgehölze für Vögel und Kleintiere.
Leidenschaft seit 2018 in unserer Baumschule
Wir glauben an eine Welt, die genug Überfluss für alle Menschen bietet! Uns bewegt, wie der Mensch einen positiven Einfluss auf die weltweiten Ökosysteme haben kann. Dabei kann jeder Gartenbesitzer im eigenen Garten beginnen, durch Artenvielfalt und die Förderung von Bodenfruchtbarkeit. Denn trotz Klimakrise und Artensterben sehen wir, dass jede*r Einzelne etwas tun kann für diese Welt, in der es eigentlich keinen Mangel zu geben bräuchte.
Wir haben mit eigenen Augen gesehen, wie auf großer Fläche komplett degradierte Landstriche zu hochproduktiven, artenreichen und funktionalen Ökosystemen verwandelt wurden. – Der Mensch kann nicht nur schädlich sein für diese Erde, sondern kann eine überaus nützliche und kreative Funktion einnehmen.
Denn wir können artenreiche, essbare Gärten anlegen, um den Grad an ganzjähriger Selbstversorgung mit köstlichen und gesunden
Lebensmitteln aus dem eigenen Garten zu erhöhen. Wir können klimaresiliente und essbare Städte entwickeln, um auch in diesen industrialisierten Ballungszentren Kontakt zur Natur, ein gutes innenstädtisches Klima und einen höheren Selbstversorgungsgrad zu erreichen. Und auf großer Fläche können ganze landwirtschaftliche Ökosysteme entstehen – gut für Mensch und Natur!
Bio Japanische Weinbeere - kaufen, pflanzen und genießen!