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vielversprechende dattelähnliche Frucht
seit langem in China kultiviert
geschmacklich wie Apfel und Dattel
Qualität aus der Baumschule
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Die Jujube, auch Chinesische Dattel oder Brustbeere, stammt ursprünglich aus Nord- und Nordostchina. Sie wird allerdings schon seit langer Zeit in einem größeren Anbaugebiet kultiviert. Sie zählt heute noch zu den wichtigsten Obstarten in China. Sie wächst als 4-7 m (selten bis zu 12 m) hoher Baum oder Strauch.
Die Blütezeit ist von Juni bis Juli. Sie werden von Insekten wie Bienen und Fliegen, bestäubt. Sie sind selbstfruchtbar und sehr reich tragend. Die Fruchtreife ist von September bis Oktober. Die Früchte sind etwa 3-5 cm groß, länglich und haben eine braunrot glänzende Fruchtschale. Sie ähneln Oliven oder Datteln. Das Fruchtfleisch ist knackig und gelblich weiß. Es hat einen süßen Geschmack, der an Äpfel und Datteln erinnert. Sie können gut roh gegessen werden.
Als Trockenfrüchte sind sie wertvolle Energiespender. Getrocknet haben sie eine eher mehlige Konsistenz, behalten jedoch ihren süßen Geschmack. Man kann sie auch für Marmelade, zum Kochen, als kandierte Früchte, als Sirup und dergleichen verwenden. Leicht erhitzt erhalten sie einen noch ausgeprägteren Dattel-Geschmack.
In Mitteleuropa benötigen sie warme und geschützte Standorte. Sie sind bis zu -15°C winterhart, kurzzeitig bis -20°C. Im Winter sollten junge Pflanzen mit Vlies oder Reisig abgedeckt werden.
Inhaltsstoffe: Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Mineralstoffe, Vitamine, Calcium, Eisen, Natrium, Kalium, Phosphor, Calcium und Eisen.
Leidenschaft seit 2018 in unserer Baumschule
Wir glauben an eine Welt, die genug Überfluss für alle Menschen bietet! Uns bewegt, wie der Mensch einen positiven Einfluss auf die weltweiten Ökosysteme haben kann. Dabei kann jeder Gartenbesitzer im eigenen Garten beginnen, durch Artenvielfalt und die Förderung von Bodenfruchtbarkeit. Denn trotz Klimakrise und Artensterben sehen wir, dass jede*r Einzelne etwas tun kann für diese Welt, in der es eigentlich keinen Mangel zu geben bräuchte.
Wir haben mit eigenen Augen gesehen, wie auf großer Fläche komplett degradierte Landstriche zu hochproduktiven, artenreichen und funktionalen Ökosystemen verwandelt wurden. – Der Mensch kann nicht nur schädlich sein für diese Erde, sondern kann eine überaus nützliche und kreative Funktion einnehmen.
Denn wir können artenreiche, essbare Gärten anlegen, um den Grad an ganzjähriger Selbstversorgung mit köstlichen und gesunden
Lebensmitteln aus dem eigenen Garten zu erhöhen. Wir können klimaresiliente und essbare Städte entwickeln, um auch in diesen industrialisierten Ballungszentren Kontakt zur Natur, ein gutes innenstädtisches Klima und einen höheren Selbstversorgungsgrad zu erreichen. Und auf großer Fläche können ganze landwirtschaftliche Ökosysteme entstehen – gut für Mensch und Natur!
Jujube Baum - kaufen, pflanzen und genießen!